Sous les platanes et au son des cigales, le chef Bessem Ben Abdallah — passé par Pierre Gagnaire aux Airelles de Courchevel — signe la seule table étoilée Michelin de Mandelieu-la-Napoule.

• Une cuisine méditerranéenne fine et personnelle, distinguée d'une étoile Michelin obtenue après 7 ans de maison

• Une terrasse verdoyante avec fontaine en pierre, à deux pas de la mairie

• Sa propre huile d'olive tunisienne et les œufs de ses poules — la patte d'un chef qui maîtrise sa chaîne

• Un poisson du jour travaillé en finesse (purée d'artichaut, bouillon yuzu-combava) — de la précision sans esbroufe

• Cuisine : méditerranéenne gastronomique / Horaires : à confirmer, fermetures hebdomadaires probables

• Réservation fortement conseillée, petite capacité, cadre calme

• Tarifs : menu déjeuner dès 89 €, menu dégustation autour de 135 € — à confirmer au restaurant