Le bistrot le plus légendaire de La Turbie, sur la placette au cœur du village — repris en septembre 2025 par une nouvelle génération qui réinvente les classiques sans trahir l'âme du lieu.

• Les grands classiques bistrotiers revisités avec justesse : chou farci, bœuf-carottes, blanquette, tarte Tatin — tout fait maison, sans surgelé

• Une terrasse conviviale sur la placette ombragée, à deux pas de la fontaine du village

• Une carte qui change toutes les trois semaines, dictée par le marché et les producteurs locaux

• Une histoire à connaître : ouvert au début des années 2000 par le chef étoilé Bruno Cirino, repris en septembre 2025 par Michaël Abihssira (passé chez Yannick Alléno et Mauro Colagreco au Mirazur) et Sasha Dorfmann, tous deux diplômés de l'Institut Paul Bocuse

• Cuisine : bistrot français, cuisine de saison et de marché

• Horaires : lundi-mercredi et vendredi-dimanche, 12h-14h30 et 19h-22h ; fermé le jeudi

• Tarifs : €€ · entrées 15-18 €, plats 22-32 €, desserts 8-10 €