Institution gastronomique de Grimaud ouverte depuis 1962, aujourd'hui menée par le chef Julien Allègre sous la direction de Stéphanie Girard.

• Une cuisine régionale raffinée twistée de modernité (loup de ligne mariné, selle d'agneau façon Rossini)

• Une institution de la Côte d'Azur transmise depuis plus de 60 ans

• Un cadre soigné, propice aux occasions spéciales

• Une adresse notée 13/20 au Gault&Millau

• Horaires : fermé le lundi, ouvert du mardi au dimanche (horaires variables selon les jours)

• Réservation vivement conseillée, surtout le week-end

Photos : illustration — Nathan Cardozo (CC BY-SA 2.0) · Spike (CC BY-SA 4.0) — Wikimedia Commons