Sous une verrière ornée de produits du terroir, place Victor Hugo, La Réserve perpétue depuis 1949 la grande tradition de la bouillabaisse et des plateaux de fruits de mer au cœur de Sainte-Maxime.

• La bouillabaisse maison, spécialité historique de la maison depuis 1949

• Plateaux de fruits de mer et homard directement sortis du vivier

• Une verrière habillée de produits du terroir, ambiance cosy en salle ou au calme en terrasse

• Linguine à la boutargue, calamars farcis, mousseline de poisson aux épinards : une carte typiquement provençale

• Cuisine : provençale, spécialiste de la bouillabaisse et des fruits de mer

• Horaires : tous les jours 12h-14h et 19h-22h, ouvert toute l'année

• Tarifs : menus de 37 € à 47 €, menu déjeuner à 20 € ; à la carte compter environ 58 €