1Nature & plein airLe Jardin exotique d'ÈzePerché sur les ruines du château médiéval d'Èze, ce jardin de cactées et plantes grasses offre l'un des panoramas à 360° les plus spectaculaires de la Côte d'Azur, entre mer Méditerranée et sommets du Mercantour.
## À vivre
- **Panorama à 360°** depuis le sommet du village, à 429 m au-dessus de la mer, jusqu'au cap Ferrat et parfois la Corse par temps clair
- Une collection de **cactées et plantes succulentes** venues d'Amérique centrale, d'Afrique et de Madagascar, acclimatées sur ce site exceptionnel
- Les **« Dames d'Èze »**, quinze déesses de terre cuite du sculpteur **Jean-Philippe Richard**, disséminées dans le jardin depuis 2004
- Les **vestiges du château médiéval** qui dominent le village, aujourd'hui écrin du jardin
## Bon à savoir
- **Durée** : 45 min à 1h30 / **Horaires** : sept. 9h-19h30 · oct. 9h-18h30 · nov.-déc. 9h-16h30 (fermé le 25 décembre)
- **Chaussures confortables conseillées** (jardin en pente, escaliers) ; **billetterie en ligne recommandée** en haute saison
- **Tarifs** : 10 € (tarif 2026) · gratuit pour les moins de 12 ans · tarif réduit existant (montant à vérifier en billetterie)
Photos : © Tim Adams (CC BY 3.0) · Berthold Werner (domaine public) · © rene boulay (CC BY-SA 3.0)Jardin exotique d'Èze10 €
2Monuments & patrimoineLe village médiéval d'Èze : poterne, remparts et ruellesFranchir la Poterne du XIVᵉ siècle, c'est entrer dans un labyrinthe de ruelles pavées, passages voûtés et escaliers en pierre sèche accroché à son éperon rocheux — le vrai visage médiéval de la Côte d'Azur.
## À vivre
- La **Poterne**, porte fortifiée à double vantail installée par la Maison de Savoie en 1388, seul vestige des remparts détruits sur ordre de **Louis XIV en 1706**
- Les **ruelles pavées en paliers** (Rue Principale, Rue du Barri...), passages couverts et escaliers qui montent vers l'ancien site du château
- Les façades de pierre, fontaines et placettes qui ont valu au village son surnom de **« nid d'aigle »**
- La **Rue du Barri**, plus tranquille, avec vue sur le village bas et les reliefs vers la mer
## Bon à savoir
- **Horaires** : accès libre en permanence / **Accès** : entrée principale par la Poterne, parkings payants en contrebas du village
- **Le château et les portes sont classés au titre des sites depuis 1922**, le village est inclus dans le site classé des Falaises ; **nombreuses marches et pentes**, chaussures adaptées conseillées, **accès PMR limité**
- **Tarifs** : Gratuit (la montée au sommet, sur les vestiges du château dans le Jardin exotique, est payante et fait l'objet d'une fiche séparée)
Photos : © Abxbay (CC BY-SA 4.0) · © Berthold Werner (CC BY-SA 3.0) · Rundvald (domaine public)Village perché d'ÈzeGratuit
3Monuments & patrimoineÉglise Notre-Dame-de-l'Assomption d'ÈzeSous une façade néoclassique presque austère, l'église baroque d'Èze-Village cache des trompe-l'œil et un maître-autel doré à deux pas de la place principale du village perché.
## À vivre
- La **nef unique** rythmée de chapelles latérales dédiées à saint Grat, saint François d'Assise et la Vierge
- Le **clocher carré du XIXᵉ siècle**, plusieurs fois frappé par la foudre
- Un tableau de l'**Adoration des Mages** attribué à l'école de Raphaël
- La **façade sobre de 1772**, contraste voulu avec la richesse baroque de l'intérieur
## Bon à savoir
- **Horaires** : en temps normal ouverte tous les jours 9h-19h, accès libre / **Accès** : Place de l'Église, par les escaliers depuis l'entrée du village
- **Église classée Monument historique (1984), actuellement en restauration** (chantier pluriannuel engagé fin 2023 contre les remontées d'humidité, avec reprise des dorures et du maître-autel) — la base de données officielle du tourisme la signale **temporairement fermée aux visites en 2026**, réouverture évoquée en fin d'année selon plusieurs guides ; **à confirmer avant de vous déplacer**. L'extérieur (place, façade, clocher) reste visible toute l'année et la messe continue d'y être célébrée
- **Tarifs** : Gratuit
Photos : © Abxbay (CC BY-SA 4.0) · © Martin Kraft (CC BY-SA 3.0)Église Notre-Dame-de-l'AssomptionGratuit
4RestaurationLa Chèvre d'OrPerché à la pointe du village, le restaurant gastronomique du Château de la Chèvre d'Or régale depuis des décennies avec ses deux étoiles au Guide Michelin et sa vue vertigineuse sur la Méditerranée, de Cap Ferrat à l'Esterel.
## À vivre
- **Une table deux étoiles Michelin**, portée par une brigade menée par un Meilleur Ouvrier de France, entre légumes, herbes et produits de la mer méditerranéenne
- **Une terrasse suspendue** à flanc de rocher, entre ciel et mer, pour un déjeuner ou un dîner d'exception
- **Le Bar et le Café du Jardin**, deux façons plus légères de profiter du site sans la formule gastronomique complète
- **Un cadre unique**, un château-hôtel qui a absorbé au fil du temps plusieurs maisons du village médiéval
## Bon à savoir
- **Horaires** : ouvert tous les jours du 9 avril au 24 octobre 2026 inclus — fermeture hivernale ensuite, l'établissement ferme donc avant la fin de la fenêtre sept-déc 2026 (dernier service le 24/10/2026)
- Réservation indispensable, tenue correcte exigée ; accès à pied dans les ruelles piétonnes du village
- **Tarifs** : menus déjeuner 140-340€, dîner 270-340€ (source office de tourisme d'Èze — à reconfirmer sur chevredor.com)
Photos : jardins de la Chèvre d'Or — © David Broad (CC BY 3.0)Château de la Chèvre d'Or340€
5Ateliers & expériencesVisite gratuite de l'usine-laboratoire FragonardAu pied du village perché, Fragonard ouvre gratuitement les portes de son usine-laboratoire d'Èze : parfums, savons et cosmétiques s'y fabriquent sous les yeux des visiteurs, sans réservation ni file d'attente.
## À vivre
- Suivre la fabrication en direct d'une **crème**, d'un **gel douche** ou d'un **savon**, selon le planning de production du jour
- Découvrir le **laboratoire de cosmétiques** et la savonnerie moderne de la maison grassoise
- Visite guidée gratuite toutes les **30 minutes**, tout au long de la journée
- Terminer par la **boutique** aux prix d'usine, avec l'ensemble des parfums et soins Fragonard
## Bon à savoir
- **Durée** : 30 min / **Horaires** : tous les jours, 9h-18h30 (horaires réduits le 25 décembre)
- **Visite individuelle libre**, sans réservation ; groupes (associations, professionnels) sur réservation au 04 93 36 44 66
- **Tarifs** : gratuit
Photo d'ambiance : Èze — © jimmyweee (CC BY 2.0)Fragonard — Usine LaboratoireGratuit
6Ateliers & expériencesVisite gratuite de l'usine-musée GalimardÀ l'entrée du village, la maison Galimard (fondée en 1747) fait visiter gratuitement son usine et son musée du parfum, 7 jours sur 7 et toute l'année, sans réservation.
## À vivre
- Remonter l'histoire de la **parfumerie** et le rôle de Grasse, capitale mondiale du parfum
- Observer le **laboratoire de composition** où travaillent les parfumeurs de la maison
- Admirer la collection d'objets et de **machines anciennes** du musée
- Visites commentées en plusieurs langues (anglais et principales langues européennes, russe, chinois)
## Bon à savoir
- **Durée** : environ 30 min / **Horaires** : tous les jours, 365 jours/an, jours fériés inclus
- **Accès libre, sans réservation** pour les individuels ; groupes et professionnels sur demande
- **Tarifs** : gratuit
Photo d'ambiance : ruelles d'Èze — © Abxbay (CC BY-SA 4.0)Galimard — Usine et MuséeGratuitSuivre cette collection
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