Suspendu au-dessus de la Méditerranée, le restaurant gastronomique du Château Eza (une étoile Michelin) offre l'une des vues les plus spectaculaires de la Riviera, depuis une salle tout en baies vitrées ou une terrasse taillée dans la roche.

• Une étoile Michelin, cuisine moderne précise et personnelle, entre légumes de Provence et poissons de Méditerranée

• La terrasse suspendue entre ciel et mer, l'un des plus beaux points de vue du village

• L'Horizon, la formule déjeuner plus accessible, en alternative à la table gastronomique du soir

• Un boutique-hôtel de 14 chambres, intime et discret, taillé dans le rocher du village

• Horaires : La Table Gastronomique sert le dîner (19h30-21h30), L'Horizon le déjeuner (11h30-14h30) ; fermeture hivernale début novembre 2026 (les plateformes de réservation convergent vers le 9 novembre — date exacte à reconfirmer directement, non publiée sur le site officiel)

• Réservation indispensable ; accès à pied dans le village, se renseigner pour le dépose-minute

• Tarifs : déjeuner dès 85€, menu dégustation dès 180€ (source office de tourisme d'Èze — à reconfirmer)

Photo d'ambiance : ruelles d'Èze — © Abxbay (CC BY-SA 4.0)