Dans une salle intime de 24 couverts près du port, le chef sud-africain Jan Hendrik van der Westhuizen signe l'une des tables les plus courues de Nice, où gastronomie française et souvenirs d'Afrique du Sud se répondent avec émotion.

• Menu unique en plusieurs services, pensé comme un voyage entre saveurs françaises et racines sud-africaines : sucré-salé, fumé, acidulé.

• Le rituel du fromage : une vingtaine de fromages présentés dans une salle dédiée, juste en face du restaurant.

• Décor intimiste et romantique, 24 couverts seulement — l'une des tables les plus demandées de la ville.

• 1 étoile au Guide Michelin, édition 2026.

• Durée : compter 2h30 à 3h pour le menu complet. / Horaires : dîner uniquement, un service par soir. / Type : gastronomique.

• Réservation indispensable (dépôt de garantie demandé) — tenue chic conseillée.

• Tarifs : menu Classique 165 € (4 services), menu Signature 195 € (6 services + expérience fromage) — accords mets-vins de 115 € à 180 €.

Photos : illustration — mattjlc (CC BY 2.0) · Myrabella (CC BY-SA 3.0) — Wikimedia Commons